20__年的脚步即将迈向身后,回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20__年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念,积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,限度为公司节约成本”的工作原则。在领导的支持及公司其他同仁的配合下,20__年较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况作工作总结如下:
一、组织实施“阳光采购策略”
—公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20__年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大小配料、肉类还是蔬菜类的采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请餐饮部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节。即确保工作的透明,同时保证了工作进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事
制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明
采购部按厨师长上报的采购计划公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后,同等的东西都便宜了,为公司节约了采购资金,直观有效地降低了采购成本。
二、围绕控制成本、采购性价比的食品等方面开展工作
总结上一年得失,指导下一年的工作思路。在20__年的工作中,我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习菜品搭配理论知识,不断提高自身的业务素质和管理能力,使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神,加强责任感,对待工作高标准,严要求。同时我部门将不断搞好阶段性总结。开展批评与自我批评,找差距,评不足以推动工作,尽力量的去降低成本提高效率。
时光荏苒,转瞬即逝。首先感谢一年来公司领导对采购部的栽培以及公司各部门对采购部的大力支持和帮助!采购部全体员工在总结过去的基础上一定会团结一致,珍惜每一天,按公司既定目标努力工作。新年伊始,我将过去一年中采购工作作一个汇报。
一、新品方面
1、__食品股份有限公司的__食品分公司和__农业生物科技公司的鱼产品
两项产品弥补了系统内鱼产品的销售空白,第一次实现了鱼产品的全国统采,经过与供应商多次的协商磨合,该产品现已可正常销售,__年鱼泡实现销售额__元,鱼肉方坯实现销售额__元,通威鱼砖实现销售额__元,物流公司实现利润__元,为店面实现利润__元。
2、__银淀粉制品有限公司的淀粉类制品
为满足店面需求,提高产品质量,特引入无明矾粉条产品,该产品也是我公司为认真贯彻公司引入的重点产品。自__月份引入以来,实现销售__元,物流公司利润__元,店面实现利润__元。
3、__实业有限公司的茶饮系列产品
受运营总部委托,我公司于引入,因__年4月错过了茶饮系列产品销售旺季,定于__年开始全面推广,属于高潜力新品,自引入以来实现销售__元,物流公司利润__元。
4、__肉类食品有限公司的__牛肉类产品
为缓解公司牛产品采购压力,受运营总部委托采购进口牛产品__款,经过半年的合作磨合,已决定于年底做重点推广,磨合期内肥牛胸肉销售额__元,物流公司利润__元,店面利润__元;羔羊肩柳销售额__元,物流公司利润__元,店面利润__元;谷饲200天上脑销售额__元,物流公司利润__元,店面利润__元;和牛上脑销售额__元,物流公司利润__元,店面利润__元;羔羊腹部肉卷(__kg)销售额__元,物流公司利润__元,店面利润__元;
在新品引入工作中还存在不足之处,规划不细、与各部沟通不到位等,__年百尺竿头,更进一步。__年我们将引入牛头肉、海藻、色拉油、鱼浆、鸭掌、虾类等。
二、非食品方面
截止__年12月份,新品完成销售额为__元,为店面节省采购成本共__元,为物流公司创收__元,共创利润__元,降价获利__元。说明如下:
1、__年非食品方面的新品包括:南常切肉机(销售额__元,与店面之前使用厚地和汇康切肉机比较,为物流公司创收利润__元,为店面节省成本__元,合计创收利润__元)、__亚瓷瓷器(销售额__元,与店面自行采购瓷器相比较,为店面节省采购成本__元)、__不锈钢火锅(销售额__元,与店面之前使用成兴不锈钢火锅相比较,为店面节省采购成本__元)、__电磁炉(销售额__元,与店面自行采购电磁炉相比较,为店面节省采购成本__元)、__园绣服饰(销售额__元,与店面自行采购服装相比较,为店面节省采购成本__元)和上海奇今服饰(销售额__元,与店面自行采购服装相比较,为店面节省采购成本__元),
2、完成__m6955启天电脑和液晶显示器的降价,在原有采购价格的基础上分别降低__元、__元和__元,__公司为店面免费赠送windowshome版正版操作系统,降价后的m6955液晶电脑为店面节省采购成本__元。
20__年的脚步即将迈向身后,回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20__年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念,积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,限度为公司节约成本”的工作原则。在领导的支持及公司其他同仁的配合下,20__年较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况作工作总结如下:
一、组织实施“阳光采购策略”
—公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20__年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大小配料、肉类还是蔬菜类的采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请餐饮部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节。即确保工作的透明,同时保证了工作进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事
制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明
采购部按厨师长上报的采购计划公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后,同等的东西都便宜了,为公司节约了采购资金,直观有效地降低了采购成本。
二、围绕控制成本、采购性价比的食品等方面开展工作
总结上一年得失,指导下一年的工作思路。在20__年的工作中,我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习菜品搭配理论知识,不断提高自身的业务素质和管理能力,使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神,加强责任感,对待工作高标准,严要求。同时我部门将不断搞好阶段性总结。开展批评与自我批评,找差距,评不足以推动工作,尽力量的去降低成本提高效率。